2千多年前战国人吃什么? 答:狗骨头汤

研究发现两千多年前的青铜鼎内“骨头汤”炖的是半只幼狗

2千多年前战国人吃什么? 答:狗骨头汤

新华网西安4月1日电(记者 冯国)经动物考古专家鉴定,考古人员去年底在一座战国秦墓的青铜鼎里发现的半鼎“骨头汤”,其中炖的是半只年龄不足一岁的雄性幼狗。

2010年11月25日,陕西省考古研究院考古专家在西安咸阳机场二期考古工地上清理一座战国秦墓时,在其壁龛中发现了一件青铜鼎。

陕西省考古研究院隋唐考古部部长刘呆运说,这件高20厘米、腹径24.5厘米的铜鼎在外形上没什么独特的,但将其打开时惊奇地发现竟然还有半鼎骨头汤,汤表漂浮着青铜挥发出来的绿斑锈物质,汤色混浊而骨头清晰,因长期浸渍,骨头已变为青铜锈的绿色。

怎么鉴定骨头是狗骨呢?据陕西省考古研究院科技考古部部长胡松梅介绍,在库房标本库里保存有陕西商洛东龙山遗址(夏商时期)出土的4只完整的狗骨,这次发现的尺骨与标本库里的几乎一模一样,而桡骨呈半圆形,确定为食肉类动物。最后经过与标本比对分析得出结论,骨头为狗骨头,因为骨骺未愈合,应为一只未成年的小狗,年龄在10个月到1岁之间。根据骨骼种类和数量,青铜鼎里的是半只幼狗。

两千多年前的“骨头汤”为何没有完全挥发呢?专家认为,这次能保存下半鼎汤与墓葬良好的密闭条件有关,铜鼎密封较好,又没有被盗扰,才使骨头汤保存下来。

考古人员还在青铜锺中发现了疑似酒的液体。专家分析,虽然两者的液体都有待检测,但按照事死如事生的原则,墓主人一定是鼎食之家的贵族,生前喜好酒肉,死后也就享用不已了。

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